Om oss

Jag som driver Honungskällaren heter Ninna Wixell. För några år sedan skaffade jag bin och höns då dessa är ett så trevligt inslag i trädgården. Efter en kurs hos Skärgårdsbiodlarna införskaffade vi två trågkupor som stått oandvända hos en annan hobbybiodlare. Att få tag i bin visade sig vara svårare, men vi fick tag i två samällen trevliga crainerbin. Vartefter har lärdommar och erfarenheter byggts på, allt från att plocka ner en svärm med bin till att hitta bästa sättet att ta hand om sina bin. Bigården drivs med omtanke om bina, men honung, bivax och den fina skörd som bina bidrar till är helt fanstastisk. Vår honung som vi inte förbrukade själva erbjöds till försäljning och efterfrågan var större än tillgången. Sedan en tid tillbaka började jag tillverka egna kallrörda tvålar och använder honung och bivax i receptet. Jag tog med mig tvålarna på skärgårdsmarknad upptäckte att det fanns en efterfrågan på dessa härliga hudvänliga tvålar. Det är även en uppskattad "gå-bort-present".

Min dotter, Sara Wixell, har skapat Saras Ägghandel. Hon var 5 år när våra första hönor flyttade in. De värpte ägg i mängder så hon gjorde ett äggstånd av sitt leksakskök och ställde sig på vår infart. Idag har hon ett antal stamkunder som hon regelbundet levererar ägg till. Nu finns det ett antal olika raser i hönshuset med olika egenskaper, vilket också ger olika ägg. En närmre presentation om gårdens höns och ägg finns på Saras ägghandel.